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Die Tafernwirtschaft in Straubing

Die Tafernwirtschaft in Straubing

Die Gärtnerei der justland GmbH befindet sich heute auf dem Gelände der ehemaligen „Bischöflichen Ökonomie“. Das Grundstück befindet sich in kirchlichen Besitz und gehört dem Bistum Regensburg. Im Bereich zwischen Krankenhausgasse und Donaugasse befand sich früher das „Bischöfliche Studienseminar“, ein Internat für Jungen aus den umliegenden Landkreisen. Diese besuchten in Straubing das Gymnasium, da dies damals auf dem Land noch nicht überall möglich war. Bis in die 1990er Jahre gab es dieses Seminar, in dem z. T. mehrere hundert Jungen untergebracht waren.

Die Bischöfliche Ökonomie diente ursprünglich dazu, das Studienseminar mit zu versorgen – es war praktisch ein Bauernhof mit Tierhaltung und Feldproduktion. Sie wurde jedoch bereits in den späten 1960er Jahren aufgegeben, das Gebäude verfiel zusehends.

In den Jahren 1989 bis 1992 wurde das Anwesen jedoch grundlegend renoviert, weil das „Haus der Bayerischen Geschichte“ dort im Jahr 1992 die Landesausstellung „Bauern in Bayern“ plante und durchführte. Diese Ausstellung zeigte, wie die Bauern in Bayern früher lebten und arbeiteten. Die Tafernwirtschaft war Bestandteil der Ausstellung, wurde so eingerichtet wie ein Wirtshaus vor hundert Jahren eben war (teilweise mit Originalmöbeln) und war eigentlich nur für die Ausstellungsbesucher gedacht. Da das Wirtshaus aber in Straubing sehr gut ankam, wurde es noch einige Jahre von Pächtern weiter betrieben. Seit 2004 gibt es jedoch keine Pächter mehr, und seitdem werden die Räumlichkeiten auch für Veranstaltungen an den Wochenenden vermietet.

Übrigens: das Wort „Tafernwirtschaft“ kommt (ebenso wie z.B. die „Taverne“) aus dem Lateinischen (taberna = Hütte, Laden, Werkstatt, Gasthaus). Der Wirt einer Tafernwirtschaft, Taferner oder Tafernwirt genannt, hatte in früheren Zeiten das Tafernrecht inne. Dieses Recht, in etwa mit der heutigen Gaststättenkonzession vergleichbar, beinhaltete verschiedene Privilegien. Es wurde vom Landesherrn verliehen.
Danach hatte der Wirt einer Tafernwirtschaft, einer sogenannten „vollkommenen Wirtschaft“, nicht nur das öffentliche Schank- bzw. Krugrecht, das Herbergs- und Gastrecht sowie die Fremdenstallung (die Versorgung und das Unterstellen der Zug- und Reittiere), sondern er durfte auch Verlöbnismähler (Häftlwein), Hochzeiten, Stuhlfeste, Tauf- und sonstige festliche Mähler ausrichten. Der Wirt durfte Bier, Wein und Branntwein ausschenken.

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Unser Weinsortiment

SPANNENDE NEUENTDECKUNGEN 2019/2020

  • WEISSWEINE

    DEUTSCHLAND

    Auxerrois Janson Bernhard  demeter logo 30  – Pfalz, trocken, 2017, 0,75 l, 7,50 €
    Blanc et Blanc Cuvée (Weiß- & Grauburgunder) Janson Bernhard  demeter logo 30  – Pfalz, trocken, 2017, 0,75 l, 6,90 €
    Chardonnay Kabinett Heiner Sauer – Pfalz, trocken, 2017, 0,75 l, 8,90 €
    Gewürztraminer Spätlese Janson Bernhard  demeter logo 30   Pfalz, trocken, 2013, 0,75 l, 8,90 €
    Gewürztraminer Spätlese Weingut Pix – Kaiserstuhl, trocken, 2013, 0,75 l, 9,90 €
    Grauburgunder Kabinett Heiner Sauer – Pfalz, trocken, 2017, 0,75 l, 6,90 €
    Landparty Weiß Cuvée Riegel - Eigenmarke – halbtrocken, 2017, 0,75 l, 4,90 €
    Müller-Thurgau Brüder Dr. Becker – Rheinhessen, trocken, 2015, 0,75 l, 5,90 €
    Riesling Classic Brüder Dr. Becker – Rheinhessen, trocken, 2018, 0,75 l, 6,90 €
    Riesling Qualitätswein Heiner Sauer  Pfalz, trocken, 2018, 1,0 l, 6,90 €
    Riesling Gleisweiler Buntsandstein Heiner Sauer  Pfalz, trocken, 2017, 0,75 l, 7,90 €
    Riesling Kabinett feinherb Janson Bernhard  demeter logo 30   Pfalz, feinherb, 2017, 0,75 l, 7,90 €
    Riesling Spätlese Janson Bernhard  demeter logo 30   Pfalz, trocken, 2010, 0,75 l, 8,90 €
    Riesling „Tollkühn” Peter Jakob Kühn  Rheingau, trocken, 2018, 0,75 l, 7,90 €
    Riesling schwarzer Herrgott „unterm Kreuz“  Pfalz, trocken, 2015, 0,75 l, 12,50 €
    Sauvignon Blanc Heiner Sauer  Pfalz, trocken, 2015, 0,75 l, 8,90 €
    Scheurebe Kabinett Brüder Dr. Becker  Rheinhessen, fruchtig, 2016, 0,75 l, 6,90 €
    Silvaner Grüner Brüder Dr. Becker  Rheinhessen, trocken, 2017, 0,75 l, 6,90 €
    Silvaner Janson Bernhard  demeter logo 30   Pfalz, trocken, 2015, 0,75 l, 6,90 €
    Silvaner Muschelkalk Weingut am Stein "NEU"  Franken, trocken, 2017, 0,75 l, 8,90 €
    Silvaner Grüner Kabinett Weingut Pix  Kaiserstuhl, trocken, 2014, 0,75 l, 7,50 €
    Till Gutscuvée Brüder Dr. Becker – Rheinhessen, halbtrocken, 2018, 0,75l, 5,90 €
    Traminer Brüder Dr. Becker "NEU"  Rheinhessen, feinherb, 2017, 0,75 l, 7,90 €
    Weißburgunder Janson Bernhard demeter logo 30 "NEU"  Pfalz, trocken, 2017, 0,75 l, 7,50 €

    ÖSTERREICH

    Burgenland weiß Meinklang  demeter logo 30  – Burgenland, trocken, 2015, 0,75 l 6,90 €
    Frühroter Veltliner Diwald – Wagram, trocken, 2016, 0,75 l, 6,90 €
    Gelber Muskateller Frauengrund Geyerhof – Kremstal, trocken, 2015, 0,75 l, 12,90 €
    Grüner Veltliner Reserve Steinleiten Geyerhof – Kremstal, trocken, 2013, 1,0 l, 12,50 €
    Grüner Veltliner Landwein Diwald – Wagram, trocken, 2018, 1,0 l, 5,90 €
    Grüner Veltliner Landwein Geyerhof – Kremstal, trocken, 2017, 1,0 l, 6,90 €
    Grüner Veltliner Rosensteig Geyerhof – Kremstal, trocken, 2016, 0,75 l, 7,90 €
    Grüner Veltliner Hoher Rain Geyerhof – Kremstal, trocken, 2013, 0,75 l, 8,50 €
    Grüner Veltliner Grossriedentaler Löss Diwald – Wagram, trocken, 2017, 0,75 l, 6,90 €
    Riesling Johannisberg Geyerhof – Kremstal, trocken, 2014, 0,75 l, 12,90 €
    Wildwux Grüner Veltliner Geyerhof – Kremstal, trocken, 2017/18, 0,75 l, 12,90 €

    ITALIEN

    Lugana Bianco DOP Pratello – Lago di Garda, trocken, 2018, 0,75 l, 8,90 €
    Pinot Grigio Osteria – Terre di Chieti, trocken, 2017/18, 0,375 l, 3,50 €
    Pinot Grigio DOC Mont‘Albano – Friaul, trocken, 2018, 0,75 l, 6,90 €
    Verduzzo Savian – Veneto, halbtrocken, 2012, 0,75 l, 7,90 €
    Verdicchio Classico Superiore Pievalta – Marken, trocken, 2015, 0,75 l, 8,50 €

    GRIECHENLAND

    Retsina ‚Greca Terra‘ Tsantali – Thessalien, trocken, 2015, 0,75 l, 4,90 €

    SPANIEN

    Alta Alella Pansa Blanca (Xarel.lo) Pujol – Alella, trocken, 2016, 0,75 l, 7,90 €
    Miluva Blanco Parra Jimenez – Tierra de Castilla, 2017, 0,75 l, 5,90 €
    3 Macabeus Penedes Albet i Noya – Penedes, trocken, 2016, 0,75 l, 7,90 €
    Sauvignon Blanc Bodegas Menade – Rueda, trocken, 2015, 0,75 l, 9,90 €
    Verdejo Rueda DO Sitios de Bogeda Menade – Rueda, trocken, 2017, 0,75 l, 8,90 €

    FRANKREICH

    Nord-Sud Blanc Gens et Pierres – Val de Loire, trocken, 2018, 0,75 l, 6,90 €
    Sauvignon Blanc Touraine Les Maisons Brulees – Loire, trocken, 2014, 0,75 l, 8,90 €
    Chateau Couronneau Blanc – Bordeaux, 2017, 0,75 l, 8,90 €

  • ROTWEINE

    DEUTSCHLAND

    Cuvée Rufia Heiner Sauer – Pfalz, halbtrocken, 2016, 0,75 l, 5,90 €
    Dornfelder Weingut Hemer – Pfalz, trocken, 2016, 1,0 l, 5,90 €
    Landparty Rot Cuvée Riegel – Eigenmarke halbtrocken, 2017, 0,75 l, 4,90 €
    Sankt Laurent Heiner Sauer – Pfalz, trocken, 2017, 0,75 l, 6,90 €
    Spätburgunder Heiner Sauer – Pfalz, trocken, 2017, 0,75 l, 7,90 €
    Spätburgunder Heiner Sauer "NEU" – Pfalz, trocken, 2017, 0,375 l, 4,20 €

    ÖSTERREICH

    Burgenland rot Cuvée Meinklang  demeter logo 30  – Burgenland, trocken, 2014, 0,75 l, 6,90 €
    Blaufränkisch Meinklang  demeter logo 30  – Burgenland, trocken, 2010, 0,75 l, 8,90 €
    Zweigelt Landwein Geyerhof – Kremstal, trocken, 2015, 1,0 l, 6,90 €
    Wildwux Rotweincuvée Birgit Braunstein – Neusiedlersee-Hügelland, trocken, 2016, 0,75 l, 12,90 €
    Zweigelt Meinklang – Burgenland, trocken, 2012, 0,75 l, 8,90 €
    Zweigelt Stockwerk Geyerhof "NEU" – Burgenland, trocken, 2016, 0,75 l, 8,90 €

    ITALIEN

    Amarone di Valpolicella Gnirega DOCG – Valpolicella, trocken, 2005, 0,75 l, 32,90 €
    Amarone ‚Corte del Pozzo‘ DOC 2006 Fasoli – Valpolicella, trocken, 2006, 0,75 l, 39,50 €
    Barbera Cesca Osvaldo Barberis – Piemont, trocken, 2016, 0,75 l, 9,50 €
    Barbera La Rosina Superiore Erbaluna – Piemont, trocken, 2015, 0,75 l, 9,90 €
    Barolo Vigna Roche Erbaluna – Piemont, trocken, 2007, 0,75 l, 34,50 €
    Brunello de Montalcino Loacker – Toskana, trocken, 2006, 0,75 l, 39,50 €
    Chianti San Michele a Torri – Toskana, trocken, 2016/17, 0,75 l, 8,90 €
    Chianti Classico Fattoria Casaloste – Toskana, trocken, 2011, 0,75 l, 14,90 €
    Dogliani Superiore Puncin Osvaldo Barberis – Piemont, trocken, 2017, 0,75 l, 8,90 €
    Dolcetto Avri Osvaldo Barberis (schwefelfreier Wein) – Piemont, trocken, 2017, 0,75 l, 8,90 €
    Kalterersee Classico Superiore Vernatsch Kellerei Tramin – Südtirol, trocken, 2018, 0,75 l, 7,90 €
    Merlot del Emilia Corte d‘Aibo – Emilia-Romagna, trocken, 2017, 0,75 l, 6,90 €
    Merlot Osteria – Terre di Chieti, trocken, 2018, 0,375 l, 3,50 €
    Merlot Mont‘Albano – Friaul, trocken, 2017, 0,75 l, 5,90 €
    Montepulciano Mont‘Albano – Abruzzen, trocken, 2018, 0,75 l, 4,90 €
    Montepulciano d´Abruzzo DOC Azienda Jasci – Abruzzen, trocken, 2017, 0,75 l, 6,90 €
    Morellino di Scansano Barone Pizzini – Maremma, trocken, 2013, 0,75 l, 11,50 €
    Nero d‘Avola Mont‘Albano – Sizilien, trocken, 2017, 0,75 l, 5,90 €
    Nero d‘Avola Mezzogiorno IGT – Sizilien, trocken, 2017, 0,75 l, 4,90 €
    Nero di Troia Duca d‘Ascoli – Apulien, trocken, 2017/18, 0,75 l, 8,90 €
    Nebbiolo Langhe Erbaluna – Piemont, trocken, 2013, 0,75 l, 11,50 €
    Primitivo Mezzogiorno IGT – Apulien, trocken, 2016, 0,75 l, 5,50 €
    Primitivo Valle dell Asso – Apulien, trocken, 2017/18, 0,75 l, 7,90 €
    Rosso di Montalcino Loacker - Corte Pavone – Toskana, trocken, 2015/16, 0,75 l, 19,90 €
    Rosso Senza Solfiti Erbaluna (schwefelfreier Wein) – Piemont, trocken, 2018, 0,75 l, 7,90 €
    Vino Nobile di Montepulciano Riserva – Toskana, trocken, 2005, 0,75 l, 19,90 €
    Valpolicella DOC Mont‘Albano – Lombardei, trocken, 2015, 0,75 l, 6,90 €

    FRANKREICH

    Expression Rouge Cuvée Chateau Beaubois – Languedoc, trocken, 2014, 0,75 l, 7,50 €
    Je t‘aime Cuvée Domaine Bassac – Côtes de Thongue, trocken, 2013, 0,75 l, 7,90 €
    Les Petites Terrasses Mas des Quernes – Corbières, trocken, 2014, 0,75 l, 13,50 €
    „Les Ruches“ Mas des Quernes – Languedoc, trocken, 2012, 0,75 l, 14,50 €
    Quintessence de Peybonhomme Chateau Peybonhomme – Bordeaux, trocken, 2012, 0,75 l, 13,50 €
    Cuvee Sud-Sud Rouge Gens et Pierres "NEU" – Terre d' Oc, trocken, 2018, 0,75 l, 6,90 €
    Volte Face Château Couronneau – Bordeaux, trocken, 2016, 0,75 l, 9,90 €

    SPANIEN

    Cabirol Negre – D.O. Montsant, trocken, 2017, 0,75 l, 7,90 €
    Camino Lindo Irjimpa – La Mancha, halbtrocken, 2017, 0,75 l, 3,90 €
    Camino Tinto Irjimpa – La Mancha, trocken, 2017, 0,75 l, 3,90 €
    Bobal y Tempranillo DO Bodegas Palmera – Utiel-Requena, trocken, 2017, 0,75 l, 6,90 €
    Finca Enguera Crianza Perez Pardo – Valencia, trocken, 2012, 0,75 l, 6,50 €
    L’Angelet Crianza Bodegas Palmera – Utiel-Requena, trocken, 2011, 0,75 l, 19,90 €
    Mundo de Juntero Tinto –  La Mancha, trocken, 2013, 0,75 l, 5,90 €
    Miluva Tinto 16 Variatales Parra Jimenez – La Mancha, halbtrocken, 2017, 0,75 l, 5,90 €
    Rebel.lia Tinto DOP 2010 A. Valiente – Utiel-Requena, trocken, 2017, 0,75 l, 5,90 €
    Rioja Osoti Joven Vinedos Ruiz Jiménez – Rioja, trocken, 2013, 0,75 l, 6,90 €
    Rioja Osoti Crianza Vinedos Ruiz Jiménez – Rioja, trocken, 2014, 0,75 l, 8,90 €
    Rioja Reserva Navarsotillo – Rioja, trocken, 2011, 0,75 l, 13,90 €
    ‚Vergel‘ La Bodega de Pinoso – Alicante, trocken, 2015, 0,75 l, 6,90 €
    Vina Cabriel Superior Bodegas Palmera – Utiel-Requena, trocken, 2015, 0,75 l, 8,90 €

    SÜDAFRIKA

    Pinotage schwefelfrei Stellar Organics – Western Cape, trocken, 2015, 0,75 l, 6,90 €

    CHILE

    Coyam Alvaro Espinoza – Valle de Colchagua, trocken, 2009/10, 0,75 l, 18,50 €

    PORTUGAL

    Quinta da Amoreira da Torre Reserva 2008 Calha Do Grou – Alentejo, trocken, 2008, 0,75 l, 11,50 €
    Amoreira da Torre Vinho Regional 2016 Calha Do Grou – Alentejo, trocken, 2016, 0,75 l, 6,90 €
    AO Tinto Cuvée Riegel - Eigenmarke – trocken, 2017, 5,90 €

    GRIECHENLAND

    Agathon Mount Athos Tsantali – Mount Athos, trocken, 2012, 0,75 l, 8,90 €

    ARGENTINIEN

    Malbec Jean Bousquet – Tupungato Valley, trocken, 2016, 0,75 l, 7,50 €

  • ROSÉWEINE

    DEUTSCHLAND

    Aufspiel Rosé Cuvee Weingut Keth "NEU" – Rheinhessen, trocken, 2018, 0,75 l, 6,90 €
    Landparty Rosé Eigenmarke Riegel
     – Pfalz, halbtrocken, 2015, 0,75 l, 4,90 €
    Rosé Clairet Janson-Bernhard  demeter logo 30  – Pfalz, feinherb, 2015, 0,75 l, 6,90 €
    Spätburgunder Rosé Brüder Dr. Becker – Rheinhessen, trocken, 2017, 0,75 l, 6,90 €
    Spätburgunder Rosé Tollkühn Jakob Kühn – Rheingau, trocken, 2015, 0,75 l, 6,90 €
    Sauerstoff Rosé (Spätburgunder, Merlot, St. Laurent) Heiner Sauer "NEU" – Pfalz, trocken, 2017, 0,75 l, 6,90 €
    Rotling Rosé Weingut Rothe – Franken, trocken, 2015, 0,75 l, 6,90 €

    ÖSTERREICH

    Rosé Cuvée Diwald (Zweigelt, Portugieser) – Wagram, trocken, 2015, 1,0 l, 5,90 €
    Zweigelt Rosé Geyerhof – Kremstal, trocken, 2014, 0,75 l, 7,50 €

    ITALIEN

    Bardolino Chiaretto Rosé Mont‘Albano – Lago di Garda, trocken, 2018, 0,75 l, 4,90 €
    Pratello Chiaretto Rosé DOC – Lago di Garda, trocken, 2017/18, 0,75 l, 7,90 €

    FRANKREICH

    Coteaux d' Aix-end-Provence Rosé Edition Origine "NEU" – Aix-en-Provence, trocken, 2017, 0,75 l, 6,90 €
    Domaine de Brau Rosé – Languedoc Pays d`Oc, trocken, 2016, 0,75 l, 7,90 €
    Expression Rosé Château Beaubois – Languedoc Pays d`Oc, trocken, 2018, 0,75 l, 8,90 €
    Cuvée Sud-Sud Weingut Mas des Quernes "NEU" – Corberes, trocken, 2016, 0,75 l, 8,50 €
    Les Platanes Rosé Muscat de Hambourgh– Corberes, trocken, 2018, 0,75 l, 8,90 €

    SPANIEN

    Osoti Rosado Rioja – Rioja, trocken, 2015, 0,75 l, 6,90€
    Platero Rosado Garnacha - Tempranillo Parra Irjimpa  demeter logo 30  – La Mancha, trocken, 2015, 0,75 l, 6,90 €

    ARGENTINIEN

    Rosé (Cabernet & Sauvignon) DO Jean Bousquet – Tupungato Valley, halbtrocken, 2012/13, 0,75 l, 6,90 €

  • SÜSSWEINE | DESSERTWEINE

    Mostello Farthofer – Mostviertel, 0,35 l, 25,00 €
    Portwein Tawny Casal de Jordoes – Portugal, 0,75 l, 18,50 €
    Weißer Burgunder Ried Zasen Spätlese Geyerhof – Kremstal, 2009, 0,375 l, 16,00 €
    Vin Santo Di Michele a Torri – Toskana, 0,5 l, 22,50 €
    Gewürztraminer Spätlese Janson Bernhard  demeter logo 30  – Pfalz, 0,75 l, 12,50 €
    Gewürztraminer Beerenauslese Janson Bernhard  demeter logo 30  – Pfalz, 0,375 l, 19,50 €
    Grauburgunder Beerenauslese Janson Bernhard  demeter logo 30  – Pfalz, 2006, 0,375 l, 16,50 €
    Sherry Piedra Luenga Fino Bodegas Robles "NEU" – Montilla-Moriles, Andalusien, Spanien, 0,5 l, 9,90 €
    Sherry Piedra Luenga PX Bodegas Robles "NEU"  Montilla-Moriles, Andalusien, Spanien, 0,5 l, 13,90 €

  • PERLWEINE | PROSECCO | SPRIZZ

    Bioperle Heiner Sauer alkoholfreier Traubensecco – Pfalz, 0,75 l, 7,90 €
    Kir Royal Riegel - Eigenmarke – 0,75 l, 5,50 €
    Rosémary Perlwein mit Orange und Rosmarin "NEU" – 0,75 l, 6,3 % Vol., 5,90 €
    Perlwein Prosa Blauburgunder Frizzante Meinklang  demeter logo 30  – Burgenland, halbtrocken, 2015, 0,75 l, 6,90 €
    Perlwein La Jara Rosato Cuvee Special – Veneto, halbtrocken, Bügelflasche 0,75 l, 6,90 €
    Perlwein La Jara Rosé Frizzante – Veneto, halbtrocken, 0,375 l, 3,90 €
    Perlwein Landparty Secco Riegel Eigenmarke – Pfalz, 0,75 l, 5,90 €
    Perlwein Villa Teresa Metico Rosato Bügelflasche – Veneto, 0,75 l, 7,90 €
    Piccolo Savian / Mont Albano/le Carline – Veneto, 0,2 l, 3,50 €
    Prosecco Frizzante Bügelverschluss DOC La Jara – Veneto, trocken, 0,75 l, 7,90 €
    Prosecco DOC Frizzante Mont Albano – Veneto, trocken, 0,75 l, 7,90 €
    Prosecco Frizzante Tappo Spago La Jara – Veneto, 2011, 0,75 l, 6,90 €
    Prosecco Valdobbiadene DOC Savian – Veneto, 0,75 l, 7,90 €
    Prosecco Spumante extra Dry Doc Savian "NEU" – Veneto, 0,75 l, 8,90 €

  • SEKT | CAVA | CHAMPAGNER

    Cava brut Reserva Albet i Noya "NEU" – Penedes, brut, 0,75 l, 12,50 €
    Cava brut Rosat Albet i Noya – Penedes, brut, 0,75 l, 14,90 €
    Crémant de Loire AOC „Purete de Silex” – Loire, brut, 0,75 l, 12,50 €
    Fleur et Sekt Sektkellerei Am Turm – süß, 0,75 l, 6,50 €
    Franciacorta Saten DOCG Clarabella – Lombardei, trocken, 0,75 l, 17,50 €
    Fruit et Sekt Sektkellerei Am Turm – süß, 0,75 l, 6,50 €
    Prosecco Spumante Millesimato La Jara – Veneto, 2010, 0,75 l, 12,50 €
    Prosecco Spumante Pinot Grigio Rosé La Jara – Veneto, 0,75 l, 12,50 €
    Sekt Grüner Veltliner „Der Diwald“ – Wagram, trocken, 0,75 l, 12,50 €
    Sekt Riesling Engel extra dry – Pfalz, trocken, 0,75 l, 9,90 €
    Sekt Riesling Engel dry – Pfalz, trocken, 0,375 l, 5,90 €
    Sekt Riesling Engel dry – Pfalz, trocken, 0,2 l, 3,90 €
    Sekt Scheurebe Brüder Dr. Becker – Rheinhessen, extra trocken, 0,75 l, 11,50 €
    Sekt Pignoletto Spumante brut La Corte d‘Aibo – Emilia-Romagna, trocken, 0,75 l, 9,90 €
    Sekt Spumante Evento Rosé (Merlot) Savian – Veneto, trocken, 0,75 l, 12,50 €
    Sekt Spumante Rosé brut Corte d‘Aibo – Emilia-Romagna, trocken, 0,75 l, 9,90 €
    Champagner Carte Rouge Jean Pierre Fleury "NEU" – Champagne, trocken, 0,75 l, 34,50 €
    Champagner Rosé Jean Pierre Fleury – Champagne, trocken, 0,75 l, 39,50 €

  • OBSTBRÄNDE

    Obstbrand Rothe (verschiedene Sorten) – Franken, 0,1 l, 5,90 €
    Birnenbrand Williams Christ Rothe – Franken, 0,5 l, 21,50 €
    Holunderbrand Rothe "NEU" – Franken, 0,5 l, 27,50 €
    Kirschbrand Humbel – Bio Spritzig, 0,35 l, 24,50 €
    Mirabellenbrand Rothe – Franken, 0,5 l, 22,50 €
    Obstler Rothe – Franken, 0,5 l, 19,50 €
    Spierling Obstbrand Rothe "Rarität" – Franken, 0,35 l, 39,50 €
    Wildbirnenbrand Rothe – Franken, 0,35 l, 24,50 €

  • EDELOBSTBRÄNDE

    Alte Zwetschge Farthofer – Mostviertel, 0,35 l, 25,50 €
    Haselnußgeist Farthofer – Mostviertel, 0,35 l, 25,50 €
    Himbeergeist Farthofer – Mostviertel, 0,35 l, 21,50 €
    Marillenbrand Farthofer – Mostviertel, 0,35 l, 27,50 €
    Edelobstbrände Farthofer (verschiedene Sorten) – Mostviertel, 0,1 l, ab 7,95 €

  • LIKÖR

    Amaretto Mandellikör Walcher – Italien, 0,7 l, 28 % Vol., 19,90 €
    Arancello Blutorangenlikör "NEU" – Italien, 0,5 l, 15,90 €
    Eierlikör Rothe – Franken, 0,5 l, 11,50 €
    Erdbeerlikör Josef Farthofer – Mostviertel, 0,35 l, 18 % Vol., 16,50 €
    Heidelbeerlikör Josef Farthofer – Mostviertel, 0,35 l, 18 % Vol., 17,50 €
    Himbeerlikör Rothe – Franken, 0,2 l, 9,90 €
    Ingwerlikör Ginger Cat – Mostviertel, 0,5 l, 30 % Vol., 22,50 €
    Johannisbeerlikör Josef Farthofer – Mostviertel, 0,35 l, 18 % Vol., 16,50 €
    Limoncello del Alto Aldige Walcher – Italien, 0,5 l, 18 % Vol., 15,90 €
    Marillenlikör Josef Farthofer "NEU" – Mostviertel, 0,35 l, 18 % Vol., 22,50 €
    Odl naturtrüber Kräuterlikör Sepp Stein "NEU" – Oberbayern, 0,5 l Apothekerflasche, 16,90 €
    Pflaumenlikör Rothe – Franken, 0,2 l, 9,90 €
    Quittenlikör Rothe – Franken, 0,2 l, 9,90 €
    Rosenlikör Rothe – Franken, 0,2 l, 9,90 €
    Sauerkirschlikör Rothe – Franken, 0,2 l, 9,90 €
    Schokolikör Josef Farthofer – Mostviertel, 0,35 l, 18 % Vol., 17,50 €
    Weinbergpfirsichlikör "NEU" – Franken, 0,2 l, 20 % Vol., 9,90 €

  • SPIRITUOSEN

    Calvados Domaine Cinq Autels – Normandie, 0,7 l, 29,50 €
    Bio Cognac Pinard – Frankreich, 0,35 l, 19,90 €
    O-Gin Premium Organic Josef Farthofer – Österreich, 0,7 l, 40 % Vol., 41,90 €
    Bio Avra Ouzo Tsantali – Griechenland, 0,35 l, 13,90 €
    Bio Grappa „Bianca“ Menicocci – Italien, 0,35 l, 17,90 €
    Bio Grappa Autori della Grappa Nebbiolo/Moscato – Italien, 0,5 l Flacon, 29,90 €
    Bio Grappe Autori della Grappa Barbera Affinata – Italien, 0,5 l Flacon, 34,90 €
    Gujira Bio Rum Anejo de Cuba – Kuba, 0,7 l, 40 % Vol., 27,90 €
    Bio Rum Premium Organic Josef Farthofer – Österreich, 0,7l, 39,90 €
    Bio Vermouth L‘Osteria – Italien, 0,75 l, 14,90 €
    Bio Wodka „Wodotschka” Humbel – Schweiz, 0,35 l, 11,50 €
    Bio Wodka O-Premium Josef Farthofer – Österreich, 0,7 l, 49,90 €
    Whiskey Single Malt Benromach Distillery – 0,7 l, 43 % Vol., 59,90 €
    Rum Ron de Marinero "NEU" – 0,7 l, 40 % Vol., 24,50 €

  • APFELWEINE | CIDRE | MOST

    Cidre de Normandie Cinq Autels – Normandie, 0,75 l, 4,90 €
    Cidre Rosé Kelterei Heil – Hessen, 0,33 l, 1,50 €
    Schlükk Riesling Weinschorle/Rosé Weinschorle "NEU" – 0,33 l, 2,29 €

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Josef Dendorfer und Ingrid Schmidbauer

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Biologische Käsespezialitäten aus Apulien

Biologische Käsespezialitäten aus Apulien

Bestellen Sie bei uns feinen Mozzarella, sahnigen Burrata und frischen Ricotta – alles handgemacht aus Kuhmilch in Apulien/Südost-Italien – natürlich ohne Konservierungsstoffe.

Der Duft der puliesischen Landschaft, die Farben der Felder, welche dem Jahresrhytmus folgen und die alten Bauernweisheiten ergeben das Ambiente in welchem der landwirtschaftliche Biobetrieb QUERCETA arbeitet. Seit 1980 produziert der Betrieb rein biologische Käse-, Fleisch- und Räucherwaren. Dabei legen sie größten Wert auf die Gesundheit der Tiere und verabeiten die Milch und das Fleisch unter Ausschluss von Farb- und Konservierungsstoffen sowie Geschmacksverstärkern. Tipp: Um den vollen Geschmack der Burrata und der Straciatella zu genießen, raten wir dieselben eine Stunde vor Gebrauch bei Zimmertemperatur zu lagern.

QUERCETA MOZZARELLA

Klassische Form Fior die Latte  schmackhafte und frische Käsesorte, handwerklich hergestellt aus täglich frisch gemolkener Milch gemäß alten lokalen Traditionen. Zutaten: Kuhmilch, Molke, Lab, Salz. Ohne Konservierungsstoffe, künstliche Duftstoffe und Geschmacksverstärker.

QUERCETA BURRATA

Mozzarella mit sahnigem Straciatella-Kern. Die Stracciatella von mildem und delikatem Geschmack wird aus Mozzarellafasern hergestellt und mit frischer Sahne verarbeitet. Die Burrata, ein weltweit berühmtes Lokalprodukt ist ein auserlesener Beutel mit Mozzarella in Blattform, gefüllt mit schmackhafter Stracciatella. Ein wahrer Leckerbissen. Zutaten: Kuhmilch, Molke, Lab, Salz. Ohne Farb- und Konservierungsmittel. Tipp: Um den vollen Geschmack der Burrata und der Straciatella zu genießen, raten wir dieselben eine Stunde vor Gebrauch bei Zimmertemperatur zu lagern.

QUERCETA RICOTTA

Ricotta ist ein fettarmer Käse und vielseitig verwendbar. Er eignet sich sehr gut als Brotaufstrich, bereichert Teigwarengerichte, Salate, Pizza sowie köstliche Desserts. Zutaten: Kuhmolke, Salz. Ohne Farb- und Konservierungsmittel.

Mehr Infos zu QUERCETA auf www.querceta.com

Bestellformulare sind im justland BIOhofladen und hier zum Download erhältlich.

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